Le bowl qui fait du bien autant aux yeux qu'à l'assiette 🥣🌿
Le Buddha Bowl, c'est LA tendance healthy du moment.
Coloré, frais, équilibré et surtout, il se prépare en 15 minutes chrono. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner printanier qui fait envie dès le premier regard.
Le secret d'un beau Buddha Bowl ? Des légumes tranchés finement et régulièrement.
Les carottes en julienne parfaite, le concombre en rondelles uniformes... c'est là qu'une bonne mandoline cuisine fait toute la différence !
🛒 Les ingrédients (2 personnes)
- 🥣 150 g de riz cuit (ou quinoa)
- 🥕 2 carottes — en julienne avec la mandoline cuisine
- 🥒 1 concombre — en rondelles fines avec la mandoline cuisine
- 🥑 1 avocat — tranché
- 🍅 Une poignée de tomates cerises
- 🫘 150 g de pois chiches égouttés
- 🌿 Graines de sésame, coriandre fraîche
Pour la sauce tahini :
- 2 c. à soupe de tahini
- Le jus d'un demi-citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
👩🍳 La préparation — étape par étape
Étape 1 — La julienne de carottes 🥕
Épluchez vos carottes et installez la PRÉCIS'INE™. En quelques passages, vous obtenez une julienne fine et régulière, digne d'un chef. C'est la touche qui rend votre bowl visuellement parfait !
Étape 2 — Le concombre et l'avocat
Coupez le concombre en rondelles fines et l'avocat en tranches régulières. Arrosez l'avocat de quelques gouttes de citron pour éviter l'oxydation.
Étape 3 — La sauce tahini
Mélangez le tahini, le jus de citron et l'huile d'olive dans un petit bol. Ajoutez une cuillère d'eau si la sauce est trop épaisse. Salez, poivrez.
Étape 4 — Le dressage ⭐
C'est le moment le plus fun ! Dans un grand bol, disposez le riz en base, puis arrangez chaque ingrédient par sections colorées : carottes orangées, concombre vert, avocat crémeux, tomates rouges, pois chiches dorés. Arrosez de sauce tahini et parsemez de graines de sésame.
💡 Astuces de Ma Cuisine Idéale
- Variante sans gluten : remplacez le riz par du quinoa ou du sarrasin.
- Version protéinée : ajoutez un œuf mollet ou du poulet grillé.
-
Gain de temps : préparez le riz et les légumes la veille, assemblez le bowl au dernier moment.
✨ Le secret d'une julienne parfaite
Un Buddha Bowl réussi, c'est avant tout une question de régularité dans la découpe.
Des carottes en julienne fine et uniforme et des rondelles de concombre fines et régulières, ça ne s'improvise pas au couteau !
Avec la mandoline cuisine PRÉCIS'INE™, vous obtenez des tranches parfaites en quelques secondes, pour un résultat professionnel à chaque fois.
👉 Découvrir la PRÉCIS'INE™ sur notre boutique
Bonne dégustation ! 🥣🌿
— L'équipe, Ma Cuisine Idéale